萝卜拌莲藕

材料：莲藕400克，红萝卜，白萝卜各80克，红椒1条，盐1匙

调料：细糖、白醋各3匙，盐少许

作法：1、莲藕取尾端成球状者，刨除外皮，切薄片，泡入水中
　2、红、白萝卜切3公分的长细条状，用盐1匙腌拌软化，取出莲藕，滴干 水分，和红　、白萝卜一起用调料腌拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小 时即可。

麻酱三丝

原料：粉皮100克，黄瓜，红萝卜各50克，芝麻酱适量。

调料：盐1小匙，素鸡粉1匙半

作法：1、黄瓜，白萝卜切丝后，放入盐，素鸡粉下底味，放入盘内。
　2、粉皮切成均匀丝状放在作法1上，表面淋芝麻酱即可。

茄汁香芋卷

原料：香芋250克，豆腐衣2张，生粉500克

调料：番茄沙司50克，糖3小时，醋1小匙，盐少许，素鸡粉1小匙

作法：1、香芋煮熟，豆腐衣剪成长10公分，宽4公分的长方形。
　2、香芋揉成泥，加盐调味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油

特色水豆腐

原料：内脂豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克

调料：盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许

作法：1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分 钟定型。
　2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。

“佛钵飘香”是一道许多素菜馆都较热门的新派素菜，“佛钵”外酥内软，跟我们平时吃的早茶点心芋角很相似，钵里盛有一层由多种菇菌混合在一起的汁，稠滑鲜甜，形色兼备，卖相惹人垂涎，比肉类还要受欢迎！

原料：
熟澄面100克（50克澄粉＋50ml沸水和成）、菇类和素菜各适量（先用滚水略灼软）

制法：
熟澄面加入芋泥搓匀，加入适量盐、味精调味，再加入3匙食油搓至光滑；
芋泥团搓成圆饼状，油炸至金黄时用汤勺在中间按压几下成佛钵形，即可捞起沥油；
爆香茸下灼过水的素菜炒香，用素蚝油、老抽、味精、糖和生粉水勾芡，把菇类素菜连汁浇在佛钵上即可。

清炒地瓜胡萝卜 这个地瓜可不是通常说的红薯哦，俺们那里红薯是红薯，地瓜是地瓜。地瓜是那种一头圆圆的，一头尖尖的，身体分成几瓣，外面一层浅褐色的薄皮，撕掉皮后是白白胖胖甜甜脆脆的，不知大家搞清楚是什麽没有？
地瓜和胡萝卜都是甜的，质感也差不多，只是地瓜水分多一些，炒在一起好吃又营养
附带上了此图片(按图可在新窗口浏览):

转自:缘￠玫瑰

     那天南瓜便宜0.45一斤,竟然贪心抱回一个大南瓜,这可好成了家里的老大难.虽说平时喜欢喝南瓜汤,可每天喝也有点腻.来吧和虾仁(素)一起做我的美餐吧!
1.虾仁加盐.胡椒粉.芝麻油腌一下.
2.南瓜,青,红椒切好. 番茄酱,白醋,白砂糖,淀粉少许水,调成芡汁.
3.油加热,下蒜片.葱白爆香,倒入南瓜,青红椒翻炒一会,再倒入虾仁,料酒,盐调味.最后倒入调好的芡汁.
酸酸甜甜开胃,又好吃.你也来试试.....

地三鲜是一道有名的东北菜,东北菜重油腻是它的一个特点。
尽管做出来口味不错.可为了自身的健康,只能偶尔尝尝鲜咯!主要材料是土豆,茄子,青椒.今天我做的地三鲜不地道,为什么呢,原来原料被我换了,土豆换成了番薯,为了做出来色彩更好看,还加了几片胡萝卜,看具体做法:

1、把番薯去皮、茄子、青椒切大块点，切片切条都可以，都说东北人豪气,所以菜也要切大块点才配的上嘛,呵呵
2、铁锅里放大量的油。放入番薯片炸,然后捞出沥油。
3、剩下的油炸用来炸茄子,茄子用大火炸不容易吸油,炸好也捞出。
4、剩下的油炸用来炸青椒，放下去马上捞出。
5、把锅里留少许油（否则就要发胖,血脂高）放入葱花、蒜丁，爆香。马上放入三种炒过的蔬菜，倒入生抽、黄酒、盐、蘑菇精翻炒，最后倒入水淀粉搅拌均匀,装盘。

特点:鲜香中透出丝丝甜味.味道不错.

签收了~

恩，那个是荤食，不知道加了合不合适~

向你学习～～～～

为什么我做的就没图漂亮啊
好过分